Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Moin zusammen,

Da mein Ofen ja den nächsten 3 Wochen fertig wird, benötige ich noch einen Spiralkneter.

Es passen so einige Brote in den Ofen, da meine Nachbarn auf dem Hof alle Brot gaben wollen gehe ich von mind. 10kg Teigmasse pro Brotsorte aus.
Ich bin mir jetzt nicht sicher welche Größe ich kaufen möchte 20 kg oder 30kg. Anhand Eurer Erfahrungsberichte möchte ich eine vom Beeketal kaufen. Der Preisunterschied zwischen der BKT 20 und der BKT 30 beträgt nur 100,00€.

Hmpf, welche Größe nehm ich jetzt?

Für kleine Mengen habe ich noch die Kenwood Titanium die 2,5kg Teig schafft.

Danke

Mit sonnigem Gruß
Karen

Auf jeden Fall größer!!!

Krümel hat geschrieben: Hmpf, welche Größe nehm ich jetzt?

Ich habe die BKT20 (gebraucht gekauft) und bin sehr zufrieden damit.
An einem Backtag mache ich damit 11,5 kg Roggenbrotteig. Kraftmässig kein Problem, der 20er Kessel ist damit allerdings schon an seinen Grenzen, so dass gelegentlich was "überschwappt".
Deshalb würde ich Dir eher die BKT30 empfehlen. Das einzige, was gegen das grössere Modell spricht, ist, dass man damit wahrscheinlich kleinere Mengen schlechter kneten kann - aber dafür hast Du ja die Kenwood.

Moin Ihr 2,

vielen Dank, Ihr habt mich darin bestärkt die größere zu nehmen

Deshalb habe ich mir eben zum Urlaubsbeginn die BKT 30 gegönnt.
Spätestens zur Ofeneinweihungsparty wird sie bestimmt gut ausgelastet

Nächste Woche kommt der Elektriker und legt mir den Starkstromanschluss.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und bleibt gesund!


Mit sonnigem Gruß aus dem Norden

Karen

Hallo Karen,
super für die Einweihungsparty würde ich noch ein wenig warten , bis wir uns dann umarmen können
und viele Foristis von den kommen können . Das könnte dann ein großes Fest geben.

Grüße vom Süden Gerd

Stimmt!
Wir hatten schon lange kein BOT mehr im Norden.