Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Steinbackofenfreunde!

Gerade lese ich, daß an Abend um 21.15Uhr im Bayrischen Fernsehen was vielversprechenderes über Fleisch zu sehen sein wird. Vielleicht schaut der eine oder andere mal rein?

DJTMichel hat geschrieben:Hallo Steinbackofenfreunde!

Gerade lese ich, daß an Abend um 21.15Uhr im Bayrischen Fernsehen was vielversprechenderes über Fleisch zu sehen sein wird. Vielleicht schaut der eine oder andere mal rein?

Backfuzi hat geschrieben:

DJTMichel hat geschrieben:Hallo Steinbackofenfreunde!

Gerade lese ich, daß an Abend um 21.15Uhr im Bayrischen Fernsehen was vielversprechenderes über Fleisch zu sehen sein wird. Vielleicht schaut der eine oder andere mal rein?

http://www.br.de/fernsehen/bayerisches- ... 94070.html

genau das meinte ich, danke für den Link

DJTMichel hat geschrieben:...Vielleicht schaut der eine oder andere mal rein?

Hi Michel,

ich habe es getan....
Das Fleisch, die Reifung der Metzger

Die Kochschule:

Trotzdem ein Beitrag zum Anschauen und dazulernen.

LG

Lutz

Ich hätte mir zuweilen einen Dolmetscher gewünscht und unter welchen Umständen Fleisch über 5Monate reifen kann, ohne wieder zum Leben zu erwachen interessiert mich auch und zwar ohne dafür ein 60,-€ teueres Buch kaufen zu müssen . Aber in Summe nett gemacht .

Ich habe mir den Film gestern in der Mediathek angesehen und gerade aus der METRO Traubenkernöl mitgebracht.

Dann habe ich mir ein Rindersteak darin gebraten und bin begeistert von der Hitzebeständigkeit des Öles.

Michel, danke für den Filmtipp!