Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

hallo



heute gab es ochsenkotlett,

das ding, 1kg

wurde gewürzt mit salz, pfeffer, rosemarie und thymian,

dann scharf in der pfanne anbraten ca. 3 min. von jeder seite,

und in den ofen bei kalten 100° 70 min lang.

grüße aus der pfalz

Oh!

Hat der Backofen was gefressen, das sieht viel dünner aus als nach dem anbraten.

Oder sollte da jemand heimlich auf 180° gedreht haben weil es auch so dunkel geworden ist.

War es im Anschnitt noch rosa