9. BOT in Murg / Baden

[Rene]

Hallo Gerd

Du hast das falsche Schild dran gemacht nicht "abgesagt" sondern "verschoben" muss es heißen.

Gruß Rene

[Hochrheinbahner]

Hallo Rene,

das Schild ist im Moment schon richtig, für dieses Jahr schon abgesagt , für das Nächste Jahr ändre ich die Zahl
oder mache ein neues Schild oder gar einen neuen Stein. Nach Meinung von Gabi habe ich schon zu viele Steine,
vielleicht gibt es auch ganz was anderes ( Feuersäule ).
Das Schild ist an einer Kette und kann abgenommen werden, oder auch auf der anderen Seite beschriftet werden ( auch eine gute Idee ).
Da hast du mich ja glatt auf einen neuen Einfall gebracht. Werde gleich meine Deccu Säge anwerfen.
Hat sich Herr Zimmermann von der Ferienwohnung schon gemeldet und dir die Million schon zurück überwiesen.
Million deshalb , wir steuern auf eine Inflation zu und es wird dann größeres Geld gedruckt, besonder an der Schweizer Grenze,
wo alles noch teurer ist, da gibt es dann Älpler- Dollars mit 10.000 , 20.000 , 50.000 Franken Scheinen.
Ich habe schon den Auftrag bekommen neue Druck Matrizen herzustellen und kann dann meine Knete selber machen.

Viele Grüße von Hochrhein Gerd, nein im Ernst es geht mir noch gut

[Rene]

Hallo Gerd

Ich werde Heute mal selbst den Herrn Zimmermann anschreiben und das Zimmer kündigen, ich denke Er wartet darauf und wird dann das Geld überweisen.
Wenn Du beim drucken bist, kannst Du mir ein Paket mit dem neuen Geld gleich mal schicken.
Gruß Rene

[Hochrheinbahner]

Hallo Rene,
Älpler Dollar , 10.000 , 20.000 , 50.000 und wie viel Scheine, kannst aber im Moment nicht ausgeben Grenze dicht.

Gehe gleich in die Werkstatt , dein Schild abändern.

Grüße vom Hochrhein Gerd

[Hochrheinbahner]

Hallo Leute vom 9.BOT,
seid ihr alle noch gesund und fit?
Heute war Osterhasi da und meinte, wenn die 200 Teilnehmer nicht kommen können,
solltest du deinen Schinken verarbeiten.

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Diese zwei Stücke, mir tropfte der Zahn.
Er meinte wenn niemand kommt, wird es zu warm und außerdem ist der Karfreitag ja eh Fleisch frei.

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Einen Teil machte ich in das Vakuum, es waren so schöne Stücke, der Nacken

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Hasi meinte mach ihn in den Kühlschrank, nicht dass ihn die Fliegen fressen.

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Aber ich habe noch für täglichen Gänge in den Vorratsraum
eine Box gerichtet, dass es mir nicht langweilig wird und ich hungern müsste.
Ich hoffe ihr hattet Spaß und bleibt gesund, ich komme mir jedenfalls wie im Schlaraffen Land vor
und wünsche euch noch schöne Ostern.


Grüße vom Hochrhein Gerd

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
die jüngste Entwicklung lässt doch wieder hoffen
Also alle schön gesund bleiben...
MfG Nobby...

[Hochrheinbahner]

Hallo SBO Freunde,
bei uns war gestern in der Zeitung , ein toller Bericht der Blattert Mühle im Schwarzwald (42 Km von mir weg )
Ich gebe ihn mal als Link ein :
https://www.badische-zeitung.de/eine-kl ... #embedcode
Die Lager sind voll ihr könnt loslegen, ich habe es gestern getan und werde noch berichten.
Viel Spass beim Lesen und viel Gesundheit.

Grüße vom Südschwarzwald Hochrheinbahner Gerd

[Hochrheinbahner]

Hallo Freunde,
gestern hatte ich wieder Backtag und habe mal einen Probe Versuch mit meinem SBO für das aufgeschobene BOT
gemacht.
Vorbereitet habe ich einen 60 Stunden Teig von Marcel Paa https://www.marcelpaa.com/
der fast Fertig war. Ein Dinkel Vollkornbrot nach dem gleichen Schöpfer.
Den SBO angeheizt um 13:30 Backraum voll mit Apfel- und Fichtenholz, mit dem großen Flammbrenner ( war gerade nichts anderes da )
die Flamme in den Backofen und in ein Paar Minuten gar kein Rauch mehr vorhanden.

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Um 15 Uhr den Teig für Dinnete nach Rezept Häussler gemacht und eine Stunde in die Küche zum aufgehen,
anschließend in Portionen in einen Gärbox und abgedeckt .

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Dann in Reihenfolge die restlichen Teige gerichtet.
Die Dinnete sah so aus , es wurden nach dem ausräumen dreimal gebacken, je vier Dinnete auf dem Backboden.

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Ich musste danach den Ofen drei Stunden ruhen lassen, bis er die richtige Temperatur von 270 grad hatte.
Es wurden dann aus der doppelten Menge des Rezepts vier Brote in die Gärkörbe gemacht
und von einem Dinkel Vollkorn Rezept vier Kastenformen mit je drei Kugeln zu 270 Gramm mit dem Schluß nach oben eingefüllt.
Beim Nächsten Mal werde ich 350 Gramm nehmen, so dass meine größeren Formen besser voll werden.
der Zweite Gang sah dann so aus.

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Dann habe ich noch das Rezept von Curt (Gugelhupf) nachgemacht aber da wir nur den zu Zweit essen, die Halbe Menge.

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Das Ganze Ergebniss war super, die Zeit hat genau gepasst, es schmeckt bestens .

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Und am Sonntag zum Frühstück wurde frisches Brot gegesen.
Der Anschnitt

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Das Vollkorn Brot

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Für die Zweihundert Personen die zum Nächsten BOT kommen hat es nicht gereicht, aber da wären dann
auch genügend helfende Hände vorhanden gewesen.

Viel Gesundheit vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden

[Feuergerd]

hallöchen Gerd was soll man da noch sagen!

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Und die Bilder von dem Schinken kein Wunder dass ich bei deinen Bilder immer zunehme.


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

[Rene]

Gerd bis jetzt sind unsere Flugtickets noch nicht storniert. Es könnte also noch passieren das Wir bei Euch ein fallen. Und dann ist Dein Schinken und das Brot ganz schnell verschwunden ( habe extra ein Doppelsitz für den Rückflug gebucht damit ich Dir die Haare vom Kopf fressen kann).