Erstes Brot Backen im Steinbackofen beim Saarländer

[Stone Forno]

Nach dem ich am Montag der ersten Versuch von Brot backen im E Herd hinter mir habe , habe ich mal 2,8 kg Sauerteig angesetzt und auf anraten von Steini heute den Ofen angeschmissen. Habe auf 400° hochgeheizt und dann auf 230° abfallen lassen und eingeschoben. 1 Schälchen mit Wasser dazugestellt und Luke geschlossen . Die ersten Probleme wurden sichtbar, denn die Themperatur ist laut Tür - Thermometer gefallen und
anhand von digitalem Infrarot Handthermometer bei ca 200° geblieben .... Da ich nicht immer die Tür öffnen wollte dachte ich...... egal .....1 Stunde .... Tür öffnen .... und die Überaschung anschauen.....
Denke das Ergebniss lässt sich sehen...... habe 4 Brote a ca 1125 gr und 1 Brot a 500 gr
alles in allem ca 5 kg Brot , wobei 1 Brot als Versuchskanikkel herhalten musste da ich dieses mit Haselnusskörner gemacht habe. Habe ein paar Bilder im Anhang .... zwar schlechte Qualität da mein Fotoapparat am verecken ist .... aber besser wie nichts
was haltet ihr von der Premiere

CIMG6083.JPG

CIMG6090.JPG

CIMG6092.JPG

CIMG6095.JPG

CIMG6097.JPG

CIMG6104.JPG

Gruss SF

[Tunnelofen]

für SF

sieht lecker aus Roman.

Freue mich schon auf den nächsten kleinen bringe dann meine Kamera mit und wir machen für die ein paar Foto's von uns

[hobbywurster]

Hallo Roman!

Das gefällt!

Da kann ich nur gratulieren, zum ersten brotbackfest!

[Stone Forno]

Hey Kollegen,
für das Lob

habe soeben das Körnerbrot aufgeschnitten und gekostet

muss sagen , schmeckt fein... Butteraufstrich drauf und weg damit
sieht fast so aus als ob diese Woche noch 1 Backtag gemacht werden muss

2 Brote musste ich wie versprochen abdrücken !!!!

Gruss
SF

[Steini]

Sehr schönes Ergebnis, weiter so.

Gruß, Steini

[Stone Forno]

Hey Steini

denke du hast die Bilder in die richtige Reihenfolge gebracht



SF

[Steini]

Hey Steini

denke du hast die Bilder in die richtige Reihenfolge gebracht



SF

Ja, du musst die Bilder nach dem Hochladen noch in den Beitrag einfügen.
Sonst erscheinen sie nur als Anhang in der umgekehrten Reihenfolge,
wie du sie hochgeladen hast.

Gruß, Steini

[Stone Forno]

Hey Steini

denke du hast die Bilder in die richtige Reihenfolge gebracht



SF

Ja, du musst die Bilder nach dem Hochladen noch in den Beitrag einfügen.
Sonst erscheinen sie nur als Anhang in der umgekehrten Reihenfolge,
wie du sie hochgeladen hast.

Gruß, Steini

ah, ok, gelobe Besserung
nochmals
das zeichnet ein guter Admin aus