Grundüberlegungen für einen Lehmbackofen

[DJTMichel]

Moin Martin,

ich bin niemand der sich häufig meldet. Aber das ist nicht mit Desinteresse gleichzusetzen. Die Steinbackofenfreunde haben ihren Platz bei mir sicher .
Derzeit habe ich drei Völker, davon zwei Ableger. Es bleibt aber für mich nur ein Hobby, Geld läßt sich damit nicht verdiehnen.

[Novum64]

Aber immerhin noch fleißig dabei - finde ich klasse!

[DJTMichel]

Moin Leute!
Ich war länger nicht bei Euch, aber der Lehmbackes steht und funktioniert noch immer. Das mit dem Imkern habe ich wegen einer Überempfindlichkeit gegen Bienengift aufgegeben. Inzwischen lebe ich ja seit über fünf Jahren von meiner Wildwurst und bis auf das Wegbrechen der Sondermärkte aufgrund der Weisungen der Regierung ibin ich Zufrieden. Meine Familie hat Anfang November 2020 eine SARS-COV 2 Infektion mit Quarantäne bis Mitte November durchlebt. Ich kann mich der Panikmacherei in den Medien nicht anschließen. Aber wenigstens ist dadurch unser Pferdestall fertig geworden .
Jetzt ist mein Blick zufällig auf ein Glas von Steinis Trockensauerteig gefallen. Ich habe schon jahrelang kein Sauerteigbrot mehr gebacken. Kann ich den aktivieren und wenn ja, wie war das nochmal?
Viele Grüße vom Michel

[Mike]

Hut ab - 5 Jahre Pause und dann wieder hergefunden bzw. das Passwort noch gewusst ?

P.S. Ich kann mich der Panikmacherei in den Medien auch nicht anschließen - ich glaube aber, dass es bei euch in Deutschland noch viel Ärger als bei uns ist !

[Novum64]

Jetzt ist mein Blick zufällig auf ein Glas von Steinis Trockensauerteig gefallen. Ich habe schon jahrelang kein Sauerteigbrot mehr gebacken. Kann ich den aktivieren und wenn ja, wie war das nochmal?
Viele Grüße vom Michel

getrockneter Sauerteig 2.docx

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Damit kannst du dir ein paar Aufkleber basteln - mit Grüßen vom Chef.

[DJTMichel]

Na der gelegentliche telefonische Kontakt zu einigen Forumsfreunden ist nicht abgerissen.
Danke für die Anleitung.

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
DER Michel
Best Schinken macher Ever !!!
Tja Covid hat uns alle im Griff,alldieweil unsere hervorragenden Politiker uns elterlich umsorgen wollen...anstatt wie bisher darauf zu achten sich übermässig die Taschen voll zu stopfen!
Das können Sie einfach besser ! Und damit ist das Problem COVID schon an der Wurzel gepackt....
Allein die task force für's Impfen : Scheuer und Span. Ist so, als wenn die brennende Hindenburg der sinkenden Titanic zur Hilfe käme....
MfG Nobby...

[DJTMichel]

Ja Politik ist derzeit und wohl auch immer schon ein heißdiskutiertes Feld.

Ich habe gerade einige alte Sauerteigkrümmel mit Roggenmehl und warmen Wasser vermengt und bin gespannt, ob sich da bis morgen etwas tut

3529200421gant frisch reaktivierte Sauerteigkrümmel Kopie.png (333.72 KiB) 8533 mal betrachtet